Gà kho xì dầu là món ăn ngon và dễ làm, phù hợp cho tất cả mọi người. Món ăn này thấm đẫm hương vị thơm ngon nhờ sự kết hợp tài tình của xì dầu, gừng tươi và nước mắm ngon. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để làm mới bữa ăn hàng ngày của bạn.
Món thịt gà kho xì dầu
Nguyên liệu của món thịt gà kho xì dầu:
500gr thịt gà
Gừng, sả, ớt
Gia vị: xì dầu, nước mắm, hạt nêm, dầu
Cách làm món thịt gà kho xì dầu:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
• Rửa sạch thịt gà và xát một chút muối để khử mùi hôi. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo. Chặt thịt gà thành miếng vừa ăn.
• Băm tỏi, gừng và ớt.
Bước 2: Ướp gà
• Cho thịt gà vào bát, thêm gừng băm, hạt nêm, nước mắm và dầu ăn vào.
• Dùng tay bóp đều để thịt gà ngấm gia vị trong khoảng 5 phút.
Bước 3: Pha nước sốt kho
• Trong một bát, trộn đường trắng, xì dầu, dầu hào, hạt nêm, nước mắm và nước lọc vào.
• Khuấy đều để đường tan trong hỗn hợp.
Bước 4: Xào thịt gà
• Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, cho tỏi, gừng, và ớt phi thơm.
• Đổ thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại, sau đó tắt bếp.
Bước 5: Kho thịt gà
• Đổ nước sốt đã pha vào thịt gà và kho trong khoảng 30 phút để thịt gà ngấm gia vị.
• Nêm gia vị sao cho vừa ăn, sau đó tắt bếp và cho thịt gà ra đĩa để thưởng thức cùng gia đình.
Món thịt gà kho xì dầu gừng sả sau khi hoàn thành sẽ thơm phức và hấp dẫn. Thịt gà mềm ngọt, ngấm nước sốt xì dầu, là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức với cơm nóng.
Lưu ý:
• Nếu bạn không ưa ớt tươi, có thể sử dụng tương ớt để tạo thêm hương vị cho món ăn.
• Nên đun nước kho cạn vừa phải và có thể dùng nước kho để chấm rau luộc hoặc rưới lên cơm.
• Lựa chọn gà tươi, có da vàng nhạt, mỏng mịn và đàn hồi tốt để đảm bảo món kho thịt ngon nhất, đặc biệt là nên chọn phần đùi và cánh.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
