Sữa hạt là loại thức uống được chế biến từ các loại hạt như vừng, ngô,… hay các loại đậu, hạt óc chó… Thức uống này rất tốt cho cơ thể, giúp bổ sung những dưỡng chất như vitamin, chất xơ,…
Đặc biệt, bạn có biết sữa hạt rất dễ làm, cùng tham khảo bài viết dưới đây của Emdep nhé!
Sữa hạt sen
Nguyên liệu:
- 250 gram hạt sen
- 500 ml sữa tươi
- 1/3 lon sữa đặc có đường
- 100 gram đường trắng
- 1,5 lít nước
Sữa hạt sen
Cách làm:
Bước 1:
Tách tim sen rồi bỏ đi để sữa không có vị đắng. Sau đó rửa sạch lại phần hạt sen và để ráo nước.
Bước 2:
Cho hạt sen vào máy xay sinh tố và xay kỹ với nước.
Bước 3:
Lót miếng vải mềm sạch vào một chiếc rây. Cho phần sen đã xay vào lọc rồi vắt kiệt để thu lấy nước cốt hạt sen.
Bước 4:
Đổ nước hạt sen vào nồi đun lên, nên để ở mức lửa vừa, bạn nên khuấy đều tay để sữa không bị đóng cặn là được.
Bước 5:
Khi nước sen đã bắt đầu sôi thì bạn có thể cho sữa đặc và đường trắng vào, đun đến khi nào sữa sôi đều.
Bước 6:
Để nước hạt sen nguội thì cho vào bình thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh. Khi uống bạn cho đá vào uống sẽ rất thơm ngon và mát lạnh.
Sữa đậu nành
Nguyên liệu:
- 500g đậu nành
- 6 lá dứa
- 150g đường
- Túi lọc
Sữa đậu nành
Cách làm:
Bước 1:
Hạt đậu nành mua về ngâm trong 1 tô nước sạch sau đó để qua đêm. Ngày hôm sau chắt bỏ phần nước ngâm đậu và rửa sạch dưới vòi nước lạnh thêm vài lần cho sạch.
Bước 2:
Cho hạt đậu nành vào máy cùng với nước lọc theo tỉ lệ như sau: 4 thìa đậu nành thì pha với 350 ml nước.
Bước 3:
Cho hạt vào máy và xay lên, sau đó rót sữa đậu nành qua rây lọc để loại bỏ phần bã đậu nành.
Bước 4:
Tiếp theo, đổ phần sữa vào chảo rồi bắc lên bếp, thái lá dứa vào và đun sữa ở nhiệt độ thấp trong khoảng 10-15 phút, quấy thật đều tay đến khi nào sữa sôi thì cho thêm đường vào rồi tắt bếp.
Sữa hạt điều
Nguyên liệu:
- 100g hạt điều
- 5 lá dứa
- 1 lít nước
- 50ml mật ong
Sữa hạt điều
Cách làm:
Bước 1:
Rửa sạch hạt điều, đem ngâm với nước lọc 1 tiếng. Nếu bạn sử dụng hạt điều rang sẵn thì không cần ngâm nước nhé.
Bước 2:
Xay nhuyễn hạt điều với 1 lít nước, lọc bỏ bã đi. Đem phần nước xay được đun sôi với lá dứa cho thơm lên. Sau đó, cho mật ong vào khuấy đều rồi tắt bếp.
Sữa đậu xanh, bột sắn dây và hạt mắc ca
Nguyên liệu:
- 150 gr hạt đậu xanh
- 20 gr bột săn dây
- 1 miếng đường phổi
- 1.5 lít nước
Sữa đậu xanh, bột sắn dây và hạt mắc ca
Cách làm:
Bước 1:
Rửa sạch đậu xanh rồi ngâm khoảng 24 tiếng.
Bước 2:
Đun sôi hạt với 1 lít nước lọc trong khoảng 20 – 30 phút.
Bước 3:
Cho 1 thìa bột sắn và 500ml nước còn lại rồi cho vào nồi nấu chung với hạt đậu xanh.
Bước 4:
Để hạt nguội thì xay hỗn hợp với hạt mắc ca cho thêm phần béo ngậy. Cho vào 1 miếng đường phổi để thức uống sữa hạt được thơm ngon hơn nhé.
Emdep chúc bạn thành công nhé!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
