Bữa sáng siêu nhanh, siêu đơn giản với món hủ tiếu gà ngọt thanh

Bằng việc thực hiện theo hướng dẫn mà monngondelam.net giới thiệu dưới đây, bạn có thể nấu được món hủ tiếu gà thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.

Mẹo lựa chọn và sơ chế hủ tiếu ngon:

• Hủ tiếu chất lượng thường có cọng màu trắng đục hoặc trắng ngà, hơi trong, không bóng sáng hay láng mịn, thơm mùi gạo.

• Lưu ý kiểm tra hạn sử dụng trước khi mua, tránh các cọng hủ tiếu bị ẩm hay bị nấm mốc.

• Trong quá trình đun nước sôi, bạn nên thêm 1 muỗng canh dầu ăn trước khi cho hủ tiếu vào trụng để món ăn được mềm ngon.

• Có thể rửa hủ tiếu sau khi luộc dưới vòi nước đang chảy. Việc này giúp giữ độ mềm dai của hủ tiếu mà không bị dính vào nhau.

Món hủ tiếu gà

Nguyên liệu món hủ tiếu gà:

• 1 con gà

• 1 củ hành tây

• 500gr hủ tiếu khô

• 1 củ cà rốt

• 100gr củ cải trắng

• 10gr ngò rí

• 100gr giá đỗ

• 50gr hẹ

• 2 cây hành lá

• 1 củ tỏi

• 7 củ hành tím

• 200gr xà lách

• Gia vị: Nước mắm, muối, bột nêm, dầu hào, tiêu, bột gừng.

Cách làm món hủ tiếu gà:

Bước 1:

Sử dụng muối chà xát thịt gà để khử mùi, rửa lại bằng nước sạch. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2:

Ướp gà với 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng đường, 1/3 muỗng muối, 1 muỗng dầu hào, 1/3 muỗng muối, 1 muỗng cà phê bột gừng trong vòng 15 phút.

Bước 3:

Rửa sạch cà rốt, củ cải trắng, ngò rí và hành lá, cắt thành từng khúc nhỏ. Luộc hủ tiếu rồi trụng qua nước lạnh. Băm nhuyễn tỏi, hành tím.

Bước 4:

Phi thơm tỏi và hành tím, cho gà đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại.

Bước 5:

Đun 2 – 2,5 lít nước sôi, cho cà rốt và củ cải trắng vào nấu. Nêm nếm gia vị với muối, hạt nêm và bột ngọt. Nấu nước dùng ở ngọn lửa vừa cho cà rốt chín mềm.

Bước 5:

Cho giá, hẹ, sợi hủ tiếu, thịt gà, cà rốt, củ cải trắng vào tô. Rắc hành tỏi phi và hành lá lên trên. Đổ nước dùng tô và thưởng thức. Bạn có thể thêm chanh, ớt và xà lách để làm tăng hương vị của món hủ tiếu gà thơm ngon.