1. Pizza phô mai kim chi
Nguyên liệu:
- 180gr cà rốt
- 70gr thanh cua
- 2 quả trứng
- 1 lát phô mai ít béo
- 50gr kim chi
Cách làm:
- Bước 1: Bào cà rốt thành sợi mỏng, cho trứng, kim chi, thanh cua vào trộn đều.
- Bước 2: Đổ một ít dầu ăn vào chảo, dàn mỏng mặt bánh cho đến khi mặt dưới chín vàng, úp ngược lên đĩa.
- Bước 3: Đổ bánh trở lại chảo để chiên mặt còn lại, quét sốt cà chua.
- Bước 4: Đặt thanh cua, cắt nhỏ phô mai lên bánh và đợi tan chảy. Tắt bếp. Gắp pizza phô mai kim chi ra và thưởng thức.
2. Cơm gà kim chi
Nguyên liệu:
- 1 bát cơm gạo lứt
- 150gr ức gà
- 80gr kim chi
- 1/4 củ hành tây
- 100g bắp cải
- 1 thìa tương ớt Hàn Quốc
- 1 thìa tương cà
- Nửa thìa xì dầu
- 1 thìa mật ong
- 1 thìa ớt bột
- Nửa bát nước
Cách làm:
- Bước 1: Cho 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột ngọt vào ức gà và ướp trong 15 phút.
- Bước 2: Cho một ít dầu oliu vào chảo và chiên ức gà cho chín.
- Bước 3: Cho một ít dầu ô liu vào nồi, cho hành tây vào xào mềm, cho kim chi và bắp cải vào xào vài phút, cho ức gà và nước sốt vào nấu đến khi sệt lại.
- Bước 5: Lấy cơm cho vào bát rồi úp ngược bát cơm lên đĩa, thêm kim chi gà, rắc rong biển vừng lên trên.
3. Bánh kếp kim chi
Nguyên liệu:
- 40gr bột mì
- 80gr kim chi
- 1 quả trứng gà
- Lượng nước vừa đủ
- Nửa thìa nước đường
- Nửa thìa tương ớt Hàn Quốc
Cách làm:
- Bước 1: Cho kim chi cắt nhỏ, bột mì và trứng vào bát khuấy đều, thêm một chút nước.
- Bước 2: Thêm đường và tương ớt và khuấy cho đến khi có hỗn hợp bột.
- Bước 3: Cho một ít dầu ăn vào chảo, đổ bột vào và dàn mỏng thành hình chiếc bánh.
- Bước 4: Rán bánh lửa nhỏ, sau đó cho phô mai vụn lên trên, đậy nắp nồi chờ tan chảy.
4. Canh kim chi
Nguyên liệu:
- Tỏi băm
- Hành lá
- Hành tây
- Ớt
- Kim chi
- Cà rốt
- Nấm
- Đậu phụ
- Ớt bột
- Muối
Cách làm:
- Bước 1: Đổ một ít dầu ăn vào nồi, cho tỏi băm nhỏ và xào trong 30 giây.
- Bước 2: Cho hành tím băm nhỏ vào xào khoảng 30 giây rồi cho kim chi và ớt bột vào xào thêm 1 phút.
- Bước 3: Đổ 2 bát nước nhỏ vào nồi, thêm cà rốt thái sợi, nấm hương thái sợi, đậu phụ vào đun sôi.
- Bước 4: Thêm các lát ớt và hành lá vào, đun tiếp trong 5 phút, nêm chút muối vừa khẩu vị.
- Bước 5: Thêm một quả trứng chiên vào canh rồi đun sôi. Tắt bếp.
Chúc bạn thành công!
Ngọc Huyền – Theo beauty321
