Hãy thêm ngay thực đơn món trứng cút lộn vào danh sách các món ăn ăn vặt nhâm nhi tám chuyện của bạn nhé.
Trứng cút lộn rim mắm
Nguyên liệu:
- Trứng cút lộn: 30 quả
- Rau răm: 10gr
- Hành tím băm: 1 thìa
- Gừng thái sợi: 10gr
- Ớt sừng: 3 quả
- Tương ớt: 1/2 thìa
- Tương cà chua: 1/2 thìa
- Hành lá: 1 nhánh
- 2 thìa dầu ăn
- 1 thìa đường
- ½ thìa nước mắm
Trứng cút lộn rim mắm
Cách thực hiện:
Bước 1
Rau răm và hành lá rửa sạch rồi đem thái nhỏ.
Trứng cút lộn rửa sạch và luộc trong khoảng 10 phút rồi để nguội, lột vỏ cho vào tô to.
Bước 2:
Bắc chảo lên bếp rồi cho hành tím vào phi thơm. Cho tiếp gừng đã thái sợi và ớt sừng vào đảo đều lên.
Bước 3:
Cho tương cà và tương ớt, nước mắm, đường vào nồi đảo đều thành hỗn hợp.
Bước 4:
Cho cút lộn vào đảo nhẹ tay cho thật thấm gia vị rồi thêm vào 1 thìa nước, đun đến khi hỗn hợp được sền sệt thì cho hành lá và rau răm lên rồi tắt bếp.
Trứng cút lộn luộc nước dừa
Nguyên liệu:
- Trứng cút: 20 quả
- Dừa xiêm: 1 quả
- Rau răm: 30gr
- Muối: 1 muỗng
- Đường: 1 muỗng
- Tiêu: 1 muỗng
- Tắc/chanh: 2 quả
- Ớt băm: 1 quả
Trứng cút lộn luộc nước dừa
Cách thực hiện:
Bước 1:
Trứng cút rửa sạch rồi đập vào nhau cho vỏ nứt nhẹ, cách làm này sẽ giúp nước dừa thấm vào trứng cút hơn.
Bước 2:
Cho trứng cút vào nồi rồi đổ phần nước dừa tươi vào. Rắc 1 muỗng muối và 1 muỗng đường vào rồi bật bếp để luộc trứng.
Bước 3:
Luộc trứng trong khoảng 10 phút cho thấm nước dừa.
Bước 4:
Cho trứng ra đĩa và ăn cùng rau răm, chấm với muối tiêu ớt và tắc là ngon xuất sắc.
Trứng cút lộn xào sa tế
Nguyên liệu:
- Trứng cút lộn: 30 quả
- Bột chiên giòn: 50gr
- Tỏi băm nhỏ: 1 thìa
- Hành tím băm: 1 thìa
- Sa tế: 2 thìa
- Rau răm: 50gr
- Dầu ăn: 2 thìa
- 1 thìa đường
Trứng cút lộn xào sa tế
Cách thực hiện:
Bước 1:
Trứng cút lộn rửa sạch rồi luộc và bóc vỏ để vào tô.
Bước 2:
Rau răm đem rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 3:
Cho bột chiên giòn vào trứng cút lộn và lăn đều phủ kín trứng.
Bước 4:
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chiên trứng đến khi vàng giòn thì cho ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 5:
Phi thơm hành tỏi băm rồi cho sa tế và đường, trứng cút lộn vào đảo tầm 1 phút. Cho rau răm vào đảo chín rồi tắt bếp là món trứng cút lộn xào sa tế ngon nhức nách đã hoàn thành!
Các bạn hãy thực hiện ngay món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé, chúc bạn thành công!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
