Ức gà là một nguyên liệu giàu dinh dưỡng và có thể được sáng tạo thành nhiều món ăn khác nhau. Bạn có thể nấu salad ức gà, xào ức gà với nấm, nướng ức gà với mật ong, hoặc cuốn ức gà vào cải thảo… Ngoài ra, bạn cũng có thể học cách làm chả ức gà tía tô theo cách đơn giản sau đây:
Món chả ức gà tía tô
Nguyên liệu của món chả ức gà tía tô:
Ức gà: 200gr
Trứng: 2 quả
Ớt xanh, lá tía tô, tỏi
Gia vị: muối, dầu hào, hạt tiêu xay, dầu ăn, hạt nêm
Hướng dẫn cách làm chả ức gà tía tô:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
• Rửa sạch thịt ức gà và băm nhỏ cùng với ½ trái ớt xanh.
• Tỏi băm nhuyễn, lá tía tô rửa sạch.
Bước 2: Ướp thịt ức gà
• Cho thịt ức gà đã băm vào một bát tô, thêm 1 thìa dầu hào, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, tỏi băm nhuyễn và 1/3 thìa hạt tiêu xay.
• Trộn đều để thịt gà ngấm đều gia vị.
Bước 3: Cuốn chả ức gà với lá tía tô
• Trải một chiếc lá tía tô ra lòng bàn tay, đặt thịt ức gà đã ướp gia vị vào giữa và gói lại. Nếu lá tía tô lớn, bạn có thể cho một phần thịt gà vào và gấp đôi chiếc lá tía tô.
• Đập trứng gà vào bát, khuấy đều cho trứng tan rồi nhúng lần lượt từng miếng chả ức gà lá tía tô vào.
Bước 4: Rán chả
• Đặt chảo dầu ăn lên bếp. Khi thấy dầu ăn đã sôi, cho miếng chả ức gà lá tía tô đã nhúng qua trứng vào rán đến khi thấy vàng đều hai mặt thì gắp ra đĩa.
• Để miếng chả không bị ngấm dầu mỡ, bạn có thể lót miếng giấy thấm dầu lên đĩa trước khi đặt miếng chả lên.
Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là sự tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh cảm lạnh.
Với cách làm chả ức gà tía tô này, bạn đã sẵn sàng trổ tài nấu nướng và thưởng thức món ngon, bổ dưỡng này rồi đấy. Chúc bạn có những bữa ăn thú vị!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
