Những chàng trai nấu ăn ngon luôn “ghi điểm” trong mắt chị em và chàng kỹ sư bỏ TPHCM về Đà Lạt làm thầy giáo – Lê Văn Minh cũng không phải là ngoại lệ. Thầy giáo trẻ không ít lần khiến hội chị em phải trầm trồ vì những mâm cơm toàn món dân dã nhưng ngon và hấp dẫn.
Chia sẻ với Emdep.vn, Minh cho biết bản thân đang là kỹ sư xây dựng kiêm giáo viên. Dù công việc rất bận rộn nhưng nấu ăn vẫn luôn là sở thích không thể bỏ. Thầy giáo trẻ tâm sự, nấu ăn là khoảng thời gian mình cảm thấy thoải mái, thư giãn nhất.
Dù sống 1 mình nhưng Minh vẫn chăm chỉ nấu những bữa cơm ngon.
Theo dõi những bữa ăn của Lê Minh dễ nhận thấy anh rất trau chuốt trong việc xây dựng thực đơn. Bữa cơm luôn đủ món mặn, nhạt, có cả rau lẫn thịt, cá. Dù làm việc rất bận rộn nhưng Lê Minh cũng luôn cố gắng thay đổi món để bữa cơm phong phú hơn.
“Tiêu chí bữa ăn của mình rất đơn giản, chỉ cần đầy đủ các món: mặn, canh, rau là ổn. Thường sáng chủ nhật mình sẽ đi chợ sớm để mua thịt cá và rau củ quả. Mang về nhà mình sẽ sơ chế sạch sẽ, để ráo nước và phân thành từng hộp nhỏ cất vào ngăn đông tủ lạnh. Kì thực, việc chuẩn bị và sơ chế sẵn rau củ quả, thịt cá giúp mình tiết kiệm được nhiều thời gian cho việc nấu nướng. Mình cũng quen với việc nấu nhiều món cùng lúc, nên mỗi bữa mình chỉ mất tối đa 30 phút là có ngay một mâm cơm nóng hổi”, Minh tâm sự.
Một mình ở Đà Lạt với ngổn ngang công việc, thầy giáo trẻ vẫn không ngại vào bếp nấu những món ngon chiêu đãi bản thân. Với Minh bữa cơm gia đình có ý nghĩa đặc biệt: “Ngày bé, ba mình đi làm xa nên mỗi năm gia đình chỉ được sum vầy bên mâm cơm ngày Tết. Mình trân trọng khoảnh khắc các thành viên được ngồi sum họp cùng nhau. Nỗi nhớ nhà, nhớ gia đình khi đi làm xa của mình, có thể sẽ được khỏa lấp bằng không khí của mâm cơm gia đình như thế này”.
Thầy giáo trẻ cũng cho hay, người độc thân nấu ăn có tốn kém nhưng lại đảm bảo hợp khẩu vị và sạch sẽ, an toàn. Bản thân Minh không đặc biệt theo chế độ ăn uống nào nhưng có một nguyên tắc “bất di bất dịch” là bữa nào cũng phải có rau xanh. May mắn thay Minh sinh sống, làm việc ở Đà Lạt – nơi là thiên đường của các loại rau củ quả nên dễ dàng lựa chọn được đồ sạch.
Tiêu chí mâm cơm ngon của thầy giáo trẻ ngoài món thịt nhất định phải có rau xanh.
Cùng tham khảo một số mâm cơm hàng ngày của Minh nhé!
Cơm một mình có đủ rau xào, thịt luộc, gỏi tôm xoài
Cá kho, bông thiên lý xào tỏi, canh đậu phụ thịt băm
Bắp cải luộc, trứng dầm nước mắm, cá nục kho và tráng miệng bằng chuối tiêu.
Canh mực, mướp xào tôm
Rau cải chíp luộc, cá rán, canh đầu cá.
Canh xương rau củ, bí đỏ xào, su su luộc.
Canh chua, trứng rán, bí đỏ xào.
Minh Hương
Ảnh: FBNV
