Trong những ngày se lạnh hoặc mưa, món sườn kho dứa sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Với hương vị đậm đà và thơm ngon độc đáo, món ăn này chắc chắn sẽ làm bạn và gia đình ăn mãi không quên.
Hãy cùng khám phá cách làm món sườn kho dứa này trong bài viết dưới đây của monngondelam.net nhé!
Món sườn kho dứa
Nguyên liệu làm sườn kho dứa:
500gr sườn heo
½ quả dứa
Hành tím, tỏi, hành lá, ớt
Gia vị: muối hạt, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, nước màu
Cách làm sườn kho dứa:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
• Rửa sạch sườn heo, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Ngâm sườn trong nước sôi với muối hạt khoảng 5 phút để loại bỏ mùi hôi.
• Chuẩn bị dứa, gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ.
• Rửa sạch, cắt nhỏ hành tím, tỏi, hành lá và ớt.
Bước 2: Chuẩn bị phần sốt
• Trộn hành tím, tỏi, ớt và 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm để tạo nên phần nước sốt cho món sườn kho dứa.
Bước 3: Kho sườn với dứa
• Phi hành tím với dầu ăn và đường để tạo mùi thơm và màu sắc đẹp mắt.
• Chiên sơ 2 mặt miếng sườn.
• Cho sườn, dứa và một bát nhỏ nước lọc vào kho trong khoảng 25 phút rồi tắt bếp.
• Cho món sườn kho dứa ra đĩa, rắc một chút tiêu và rau mùi lên trên rồi thưởng thức cùng gia đình.
Món sườn kho dứa sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt và vị ngon độc đáo, hòa quyện giữa dứa với hương vị chua ngọt và sườn heo mềm mịn. Khi kết hợp với cơm nóng, món ăn trở nên ngon miệng và thơm ngon khó cưỡng.
Món này cực kỳ phù hợp cho những ngày thời tiết se lạnh hoặc có chút mưa. Hãy thử tạo ra bữa ăn thú vị này ngay bạn nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
