Cải chíp là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích vì nó mềm, thanh mát, chứa nhiều vitamin C, K cùng chất xơ giúp cải thiện khả năng miễn dịch, thúc đẩy hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, cải thiện làn da sáng bóng. Chưa kể cải chíp còn có cách chế biến đa dạng, có thể kết hợp được với nhiều loại thực phẩm khác. Chính vì thế nhiều mẹ đảm đưa cải chíp vào làm món ăn chính cho các bữa cơm gia đình.
Hôm nay Emdep.vn sẽ giới thiệu đến bạn đọc công thức món cải chíp sốt nấm hương, cùng tham khảo nhé!
Món cải chíp sốt nấm hương
Nguyên liệu của món cải chip sốt nấm hương:
Cải chíp: 300gr
Nấm hương tươi: 10 cái
Dầu hào: 2 thìa súp
Nước tương: 2 thìa súp
Đường: ½ thìa súp
Bột ngô: ½ thìa súp
Cách làm món cải chíp sốt nấm hương:
Bước 1:
Rửa sạch cải chíp và cắt đôi theo chiều dọc của cây cải.
Bước 2:
Luộc cải chíp trong nước sôi với một chút muối và vài giọt dầu ăn trong khoảng một phút. Sau đó, vớt cải chíp ra và để ráo nước.
Bước 3:
Rửa sạch nấm hương và cắt tỉa theo sở thích cá nhân.
Bước 4:
Chần nấm hương trong nước sôi cùng vài lát gừng gừng, muối, rượu trắng trong khoảng 2 phút. Tiếp đó bạn vớt nấm ra để ráo.
Bước 5:
Hòa dầu hào, nước tương và bột ngô với nhau để tạo thành nước sốt.
Bước 6:
Xào nấm hương trong một ít dầu ăn trong khoảng 2-3 phút.
Đổ nước sốt đã hòa tan vào chảo, giảm lửa và đảo đều để nấm hương thấm sốt. Thêm đường để cân bằng vị, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 7:
Xếp cải chíp vào đĩa, cho nấm hương vào giữa rồi rưới nước sốt lên trên.
Món cải chíp sốt nấm hương này thích hợp khi ăn kèm với cơm trắng và nên thưởng thức khi còn nóng để tận hưởng hương vị tuyệt vời nhất.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
