Là một người yêu thích ẩm thực đặc biệt là các món ăn vặt, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ lỡ cơ hội thử món cá viên chiên nước mắm siêu đỉnh mà monngondelam.net chia sẻ dưới đây nhé!
Món cá viên chiên nước mắm
Nguyên liệu của món cá viên chiên nước mắm:
500gr cá viên
150gr xúc xích
Rau muống, đậu bắp
Tóp mỡ
Hành tím, tỏi
Bơ
Gia vị: hạt tiêu xay, đường, nước mắm, tương ớt
Cách làm món cá viên chiên nước mắm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
• Băm nhỏ hành tím
• Nhặt bỏ lá rau muống, chỉ lấy phần thân rau, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn.
• Rửa sạch đậu bắp, cắt bỏ phần đầu và thái khúc nhỏ.
Bước 2: Chiên các loại viên và xúc xích
• Đổ dầu ăn vào chiếc chảo và đun nóng.
• Cho cá viên và xúc xích vào chiên cho đến khi chín vàng.
Bước 3: Chuẩn bị nước sốt
• Trong một bát, kết hợp 100 ml nước lọc, ¼ thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm và 1 thìa tương ớt.
• Khuấy đều để các gia vị hòa quyện với nhau và tạo nên phần nước sốt thơm ngon.
Bước 4: Chiên nước mắm
• Đặt chảo lên bếp, đổ vào 1 thìa lớn bơ, 1 thìa hành tỏi băm nhỏ và tóp mỡ, sau đó phi thơm.
• Thêm đậu bắp và rau muống vào xào trong lửa lớn để rau giữ được màu xanh tươi.
• Tiếp theo, cho xúc xích và cá viên vào chảo. Đảo đều trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
• Đặt món cá viên chiên nước mắm ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình của bạn.
Món cá viên chiên nước mắm sẽ mang lại hương thơm hấp dẫn bởi vị ngọt của cá viên kết hợp với sự giòn ngon của rau, vị đậm đà của nước sốt. Bạn có thể thưởng thức món này cùng cơm nóng hoặc nhấm nháp trong các buổi ăn vặt thú vị.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
