Thịt xông khói cuộn nấm kim châm được xem là một món ăn vừa dễ làm vừa bổ dưỡng. “Bỏ túi” ngay cách làm món ăn này để đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm thịt xông khói cuộn nấm kim châm: (cho 2 người ăn)
- 200gr nấm kim châm
- 1 gói thịt xông khói, thái làm đôi
- Tăm hoặc xiên tre
- ½ muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh ớt mảnh
- 2 muỗng canh xì dầu
- ½ muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước
- 1 muỗng canh bột thì là
Cách làm thịt xông khói cuộn nấm kim châm:
- Bước 1: Chia nấm kim châm đã rửa sạch thành từng bó nhỏ. Thái thịt xông khói thành hai nửa bằng nhau.
- Bước 2: Đặt từng miếng thịt xông khói phẳng và mở trên thớt hoặc mặt bàn sạch. Đặt một bó nấm kim châm vào một đầu của thịt xông khói. Làm lần lượt cho đến khi hết các nguyên liệu.
- Bước 3: Quấn thịt xông khói xung quanh bó nấm kim châm. Đảm bảo thịt xông khói được bọc gần gốc nấm kim châm.
- Bước 4: Dùng tăm hoặc xiên tre để cố định thịt cuốn nấm.
- Bước 5: Lấy một chiếc bát sạch để trộn nước sốt. Cho 2 muỗng canh ớt mảnh, 1 muỗng canh bột thì là, 2 muỗng canh xì dầu, ½ muỗng canh dầu hào vào bát. Thêm 1 muỗng canh nước và trộn kỹ.
- Bước 6: Phết nước sốt lên phần thịt xông khói bọc nấm kim châm.
- Bước 7: Có thể phết dầu hoặc bơ lên chảo. Bật bếp ở nhiệt độ trung bình, cho những cuộn thịt nấm kim châm vào chảo và chiên vàng đều các mặt trong khoảng 7-8 phút ở lửa vừa. Rắc ít hành lá thái nhỏ. Nếu bạn đang kiêng dầu ăn hoặc muốn ăn thực phẩm lành mạnh hơn thì hãy nướng thịt xông khói cuộn nấm kim châm.
- Bước 9: Tắt bếp. Gắp thịt xông khói cuộn nấm kim châm ra đĩa, ăn kèm với cơm, mì hoặc bánh mì đều ngon.
Chúc bạn làm thịt xông khói cuộn nấm kim châm thành công!
Ngọc Huyền – Theo chinasichuanfood
