Chân gà ngâm ớt, cần tây là một món ăn ngon để lai rai cùng bạn bè hoặc gia đình. Hãy cùng Emdep vào bếp và thực hiện ngay món ngon này bạn nhé!
Nguyên liệu làm chân gà ngâm ớt, cần tây: (cho 4 người ăn)
- 500gr chân gà
- 6 tép tỏi
- 1 củ gừng
- 2 muỗng canh đường phèn
- 2 hoa hồi
- 600ml nước
- 3 thìa cà phê muối
- Cần tây, thái khúc
- Cà rốt, thái thành dải nhỏ
- Hành tím, thái miếng
- Một bát ớt vàng ngâm
Cách làm chân gà ngâm ớt, cần tây:
- Chân gà rửa sạch, bỏ móng, chặt đôi hoặc thành từng miếng nhỏ.
- Cho chân gà vào nồi, thêm gừng và hành lá rồi luộc trong 10 đến 15 phút. Bạn cần lưu ý không chần quá lâu, nếu không chân gà sẽ bị mềm và hỏng da.
- Lấy chân gà ra, rửa dưới vòi nước chảy vài phút để loại bỏ bớt mỡ thừa. Để da chân gà giòn hơn, bạn nên cho vào bát nước đá khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo.
- Cho ớt vàng ngâm, gừng, tỏi, muối, đường phèn, hoa hồi vào bát nước to. Khuấy đều cho các thành phần hòa quyện với nhau.
- Chuẩn bị một chiếc bình thủy tinh cho chân gà, hành tím băm nhỏ, cần tây vào, sau đó đổ hỗn hợp vừa làm vào lọ, đậy kín và cho vào tủ lạnh, bảo quản trong 2 ngày.
- Chân gà thấm đều gia vị là bạn có thể mang ra và thưởng thức với gia đình, bạn bè rồi!
- Bạn cũng có thể cho chân gà ngâm ớt, cần tây vào một cái bát to và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm.
Lưu ý:
- Nếu nước ngâm ớt chưa đủ chua, có thể cho thêm chút giấm gạo.
- Nếu thích ăn cay hơn, có thể cắt ớt ngâm thành từng miếng nhỏ.
- Thỉnh thoảng đảo đều chân gà ngâm trong lọ cho ngấm gia vị.
Chúc bạn làm chân gà ngâm ớt, cần tây thành công!
Ngọc Huyền – Theo chinasichuanfood
