Với hương vị thơm ngon, ít dầu mỡ và sự tươi mát, gỏi gà bắp cải luôn xếp hạng trong số những món gỏi được ưa chuộng nhất. Món ăn này giúp bạn tiêu thụ được nhiều loại rau xanh khác nhau, bổ sung vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe.
Món gỏi gà bắp cải
Nguyên liệu của món gỏi gà bắp cải:
2 cái đùi gà
300gr bắp cải
1 củ cà rốt
1 củ hành tây
1 trái chanh
1 trái ớt
1 nhánh gừng nhỏ
1 củ tỏi
2 cây húng quế hoặc rau răm
Vài nhánh ngò rí
Gia vị: 2 thìa canh nước mắm cốt ngon, 3 thìa canh đường trắng, ¼ thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh giấm, 1 thìa cà phê muối.
Hướng dẫn làm gỏi gà bắp cải:
Bước 1: Sơ chế đùi gà
• Rửa sạch đùi gà, ngâm trong nước muối loãng hoặc nước rượu trắng để loại bỏ mùi hôi.
• Luộc đùi gà với một ít gừng cho đến khi chín tái, vớt ra để nguội. Xé thịt gà thành những sợi nhỏ và ướp với muối, tiêu, để thấm trong 15-20 phút.
Bước 2: Sơ chế bắp cải và các nguyên liệu khác
• Thái nhỏ hành tây và trộn với đường, giấm trong 15-20 phút.
• Thái bắp cải thành sợi mỏng và giữ cho ráo nước bằng cách bóp qua tay để loại bỏ nước.
• Bào sợi cà rốt.
• Rứa sạch rau sống và ớt.
Bước 3: Pha nước sốt và trộn gỏi
• Trộn bắp cải, thịt gà xé, cà rốt, hành tây với nước sốt gồm tỏi băm, ớt, nước mắm, đường, giấm, nước cốt chanh và nước lọc. Đảo đều.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
• Đặt gỏi gà bắp cải lên đĩa, trang trí bằng các loại rau sống và ớt.
• Thêm muối tiêu chanh hoặc nước xốt nếu muốn đậm đà hơn.
• Thưởng thức bữa ăn tươi mát và đẹp mắt.
Với hướng dẫn đơn giản này, bạn có thể tự tạo ra món gỏi gà bắp cải ngon miệng tại nhà một cách dễ dàng. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
