Bí đỏ được gọi là thực phẩm trường sinh bởi nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Khi mang bí đỏ hầm với gà bạn có thể nấu được món ăn thơm ngon, giàu vitamin, hỗ trợ sức khỏe toàn diện cho cả gia đình.
Món gà hấp bí đỏ
Nguyên liệu của món gà hấp bí đỏ:
Thịt gà: 700gr
Bí đỏ: 1 quả to, khoảng 2kg
Nấm hương: 10 cái
Gừng: 1 nhánh
Hành tím: 1 củ
Gói gia vị hầm gà: 1 gói
Nước dừa xiêm: 1 quả
Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm,…
Hướng dẫn cách làm món gà hấp bí đỏ:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
• Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng, chặt thành miếng vừa ăn.
• Rửa sạch vỏ bí đỏ. Cắt nắp và tỉa hình dáng theo sở thích. Dùng dao nhọn và thìa để nạo và khoét hết phần hạt và ruột bên trong. Rửa lại bên trong ruột bí cho sạch.
• Ngâm nấm hương trong nước 15 phút, sau đó cắt bỏ chân nấm và rửa sạch.
• Băm hành tím, thái sợi gừng.
Bước 2: Ướp thịt gà
• Ướp thịt gà với hành băm, gừng, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước tương, 2 thìa dầu mè, ớt băm và tiêu xay. Trộn đều rồi ướp trong 30 phút.
Bước 3: Hấp thịt gà bí đỏ
• Đặt thịt gà vào trong quả bí đỏ. Thêm nấm hương và gia vị hầm gà vào. Đổ nước dừa xiêm vào cho xăp xắp mặt thịt.
• Đặt quả bí đỏ vào đĩa hoặc cái bát để giữ cân bằng. Hấp cách thủy trong khoảng 25 phút. Mở nắp quả bí đỏ ra và hấp thêm 15 phút nữa.
Bước 4: Hoàn thành
• Khi ăn, để nguyên cả quả bí đỏ và sử dụng thìa để xúc thịt gà và bí đỏ như một món canh hầm.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
