Thức uống từ nha đam được coi là một thực phẩm có tác dụng làm giảm cảm giác nóng bức trong cơ thể và giải nhiệt mùa hè hiệu quả.
Nước nha đam đường phèn
Nguyên liệu nước nha đam đường phèn:
Nha đam: 2 lá khoảng 500gr
Đường phèn: 250gr
Lá dứa: 5 lá
Nước cốt chanh: 15 ml
Muối
Nước nha đam đường phèn
Cách nấu nước nha đam đường phèn:
Bước 1:
Rửa sạch nha đam và lá dứa, gọt bỏ lớp gai 2 bên, cắt thành khúc ngắn rồi gọt bỏ lớp vỏ xanh. Ngâm phần thịt nha đam trong thau nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại 2-3 lần với nước.
Bước 2:
Cắt nha đam thành hình hạt lựu đều nhau và ngâm trong thau nước cốt chanh khoảng 5 phút, sau đó vớt ra rổ để ráo. Lá dứa cắt khúc và buộc chặt thành bó.
Bước 3:
Nấu nước sôi rồi cho nha đam vào chần 30 giây, vớt ra ngâm trong thau nước lạnh 10 phút. Mẹo này giúp nha đam trở nên trắng và giòn ngon hơn.
Bước 4:
Đổ 2,5 lít nước vào nồi, cho đường phèn và lá dứa vào nấu ở lửa lớn. Khi đường tan hoàn toàn, thêm nha đam vào và đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 5:
Vớt lá dứa ra, khi nước nha đam nguội thì cho vào ly và thêm đá để thưởng thức.
Nước nha đam hạt chia
Nguyên liệu nước nha đam hạt chia:
500gr nha đam
10gr hạt chia
50gr đường phèn
5 lá dứa
Muối
Nước nha đam hạt chia
Các bước thực hiện món nước nha đam hạt chia:
Bước 1:
Rửa sạch nha đam, bỏ phần vỏ xanh đi, cắt phần thịt nha đam thành hạt lựu rồi ngâm vào thau nước muối khoảng 10 phút để loại bỏ hết nhựa, sau đó vớt ra ngâm nước đá lạnh khoảng 5 phút để tạo độ giòn.
Bước 2:
Vớt nha đam ra và để ráo hết nước. Tiếp đó bạn cho vào thau trộn cùng 1/2 lượng đường phèn, ướp khoảng 30 phút để thấm đường.
Bước 4:
Bắt nồi lên, cho 2 lít nước vào, khi nước sôi thì thêm phần đường phèn còn lại và lá dứa vào nấu 10 phút ở lửa lớn. Sau đó tắt bếp, gắp lá dứa ra ngoài và để nước nguội nước nha đam.
Bước 5:
Cuối cùng, đổ nha đam đã ướp đường cùng hạt chia vào nồi, dùng muỗng đảo. Để nước nha đam hạt chia nguội rồi cho ra cốc thưởng thức.
Nha đam chanh dây
Nguyên liệu nước nha đam chanh leo:
500gr nha đam
2 quả chanh dây
100gr đường phèn
Muối
Nước nha đam chanh leo
Cách thực hiện nước nha đam chanh leo:
Bước 1:
Sơ chế nha đam tương tự như khi nấu nha đam đường phèn hoặc hạt chia. Hoàn thành bước này sẽ có thành phẩm nha đam trắng, giòn và có hình dạng như hạt lựu.
Bước 2:
Bổ đôi quả chanh leo, lấy ruột xay cùng với một muỗng canh nước lọc. Lọc qua rây để loại bỏ phần hạt và chỉ lấy nước cốt chanh leo nguyên chất.
Bước 3:
Đổ nước và đường phèn vào nồi nấu cho tan, sau đó tiếp tục cho nha đam vào nấu chín. Sau đó tắt bếp và thêm nước cốt chanh dây vào đảo đều.
Bước 4:
Để nước nha đam nguội, sau đó cho ra cốc, thêm đá lạnh vào và thưởng thức
Món nước nha đam đem đến cho bạn trải nghiệm hoàn hảo để xua tan cái nóng oi bức. Hãy thử và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè ngay nhé!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
