Với cách làm đơn giản, không cầu kỳ. Món tim heo hầm hạt sen là lựa chọn hoàn hảo cho những người luôn bận rộn và ít thời gian nấu ăn.
Dinh dưỡng từ món tim heo hầm hạt sen
Tim heo và hạt sen đều là nguyên liệu giàu dinh dưỡng. Tim heo có hàm lượng dinh dưỡng cao như protein, chất béo, canxi, sắt, và nhiều loại vitamin như vitamin B1, B2, C… Có tác dụng an thần, dưỡng tâm, chống co giật, rất phù hợp cho những người đang trong giai đoạn phục hồi sức khỏe sau khi ốm, hoặc những người bị suy nhược.
Đây là một món ăn đa dạng về dinh dưỡng và hương vị, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình.
Món tim heo hầm hạt sen
Nguyên liệu của món tim heo hầm hạt sen:
Tim heo
Cà rốt
Hành lá, hành tím
Hạt sen
Gia vị: hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm
Cách làm tim heo hầm hạt sen:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
• Rửa tim heo với nước muối pha loãng để loại bỏ máu đọng và chất nhầy.
• Cà rốt thái mỏng, hành lá cắt khúc, hành tím băm nhuyễn.
Bước 2: Sơ chế hạt sen
• Nếu dùng hạt sen khô, ngâm trong nước khoảng 2 tiếng để mềm. Nếu dùng hạt sen tươi, bóc vỏ, lấy tim sen và rửa sạch.
• Đun sôi nước và luộc hạt sen trong 10 phút cho đến khi mềm, sau đó vớt ra để riêng.
Bước 3: Hầm tim heo với hạt sen
• Phi thơm hành khô, cho hạt sen đã luộc vào xào.
• Đổ 1 lít nước sôi vào nồi, nêm gia vị với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm, 1/3 thìa cà phê hạt tiêu xay và hầm trong 10 phút.
• Cho tim heo, cà rốt vào nồi và hầm trong khoảng 30 phút cho đến khi tim heo chín mềm.
• Cuối cùng, thêm hành lá vào rồi tắt bếp. Cho món tim heo hầm hạt sen ra bát và thưởng thức cùng gia đình.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
