Phần má heo thường được coi là lựa chọn khá kén người ăn do nó có chứa nhiều mỡ có thể khiến người ăn cảm thấy ngán. Tuy nhiên, có một số người vẫn ưa thích hương vị đặc trưng của phần má heo vì độ giòn ngon.
Má heo có thể chế biến theo nhiều cách như nướng sa tế, nướng muối ớt… Trong bài viết hôm nay Emdep.vn giới thiệu thêm một công thức chế biến má heo cực ngon – má heo sốt táo, cùng tham khảo nhé:
Món má heo sốt táo
Nguyên liệu cho món má heo nướng sốt táo
500gr má heo
Hành tím
Tỏi
200ml nước táo hộp
Sữa đặc
Baking soda
Rượu trắng
Gia vị: Tương cà, tương ớt, mè trắng, bột ớt Hàn Quốc, dầu ăn, muối, dầu hào, bột ngũ vị hương
Cách làm má heo nướng sốt táo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
• Rửa má heo bằng muối và rượu, sau đó xả lại bằng nước sạch.
• Cắt má heo thành từng lát mỏng vừa ăn.
• Lột vỏ và băm nhuyễn hành tím và tỏi.
Bước 2: Ướp thịt
• Cho thịt vào tô, thêm hành tím, tỏi băm, nước táo, ớt bột Hàn Quốc, hạt nêm, baking soda, ngũ vị hương, bột ngọt và dầu ăn.
• Trộn đều và ướp thịt trong 30 phút.
Bước 3: Làm sốt nướng
• Chuẩn bị một chén, cho tương cà, tương ớt, sữa đặc, dầu hào, hạt nêm và bột ngọt vào chén, sau đó trộn đều.
Bước 4: Áp chảo thịt
• Trong chảo, thêm một muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng, cho thịt vào áp chảo.
• Khi thịt chín, thêm phần sốt nướng vào.
Bước 5: Hoàn thiện
• Đảo đều để sốt nướng thấm vào thịt.
• Tắt bếp và trình bày thịt trên đĩa, thưởng thức khi còn nóng
Má heo nướng táo với cách làm đơn giản, hương thơm đặc trưng và vị béo, chua ngọt độc đáo sẽ chinh phục bạn từ lần đầu thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
