Đuôi heo tốt cho sức khỏe nam giới như thế nào?
Đuôi heo là một nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho cơ thể. Phần đuôi heo có vị ngọt tự nhiên, mang đến cảm giác giòn dai sần sật. Theo y học cổ truyền, đuôi heo có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, hỗ trợ trong việc chữa trị chứng thận hư, liệt dương và xuất tinh sớm…
Đuôi heo hầm táo đỏ
Nguyên liệu món đuôi heo hầm táo đỏ:
2 cái đuôi heo
150gr đậu đỏ
3 lát gừng
30ml rượu nấu ăn
1 thìa muối
10 quả táo đỏ
1 quả nhãn khô
10 hạt sen
1/6 cây nấm tuyết
Một ít kỷ tử, hạnh nhân
Dừa tươi
Đuôi heo hầm táo đỏ
Cách thực hiện món đuôi heo hầm táo đỏ:
1. Rửa sạch đậu đỏ và ngâm trong nước 3-4 giờ, sau đó vớt ra để ráo. Ngâm táo đỏ, kỷ tử, hạt sen, nấm tuyết và long nhãn khô trong nước khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch.
2. Đuôi heo làm sạch, chặt khúc vừa ăn.
3. Cho ½ lít nước vào nồi, để đuôi heo chặt khúc vào và đun sôi.
4. Gọt vỏ và chặt phần đầu của quả dừa rồi đổ một phần nước ra để tránh tràn. Sau đó cho đuôi heo, táo đỏ, đậu đỏ, hạt sen, nấm tuyết và các gia vị vào quả dừa.
5. Đặt trái dừa vào trong nồi hấp và đun khoảng 50-60 phút cho đuôi heo chín mềm.
6. Tắt bếp, món canh đuôi heo hầm táo đỏ bổ dưỡng đã hoàn thành.
Đuôi heo kho sả ớt
Nguyên liệu món đuôi heo kho sả ớt
600gr đuôi heo
50gr sả
2 quả ớt
1 củ hành khô
1 củ tỏi khô
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường
Đuôi heo kho sả ớt
Cách làm món đuôi heo kho sả ớt:
1. Chần đuôi heo với nước sôi để loại bỏ mùi hôi, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn, khoảng 2-3 cm.
2. Bóc vỏ hành tỏi khô, sau đó băm nhỏ. Rửa sạch sả và cắt thành khúc ngắn.
3. Ướp đuôi heo với 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng hạt nêm, ½ muỗng đường, 1 muỗng hạt tiêu, tỏi ớt băm nhỏ và 1/2 sả. Đảo đều và ướp khoảng 15 phút để gia vị ngấm vào thịt.
4. Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành khô và ớt. Sau đó, cho phần sả còn lại vào chảo xào thơm.
5. Tiếp theo, cho đuôi heo đã ướp vào chảo. Thêm khoảng 50ml nước vào rồi đảo đều đến khi nước sệt lại và đuôi heo chín. Nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
6. Tắt bếp và trình bày món đuôi heo kho sả ớt lên đĩa rồi thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công món đuôi heo với hương vị đậm đà và thơm ngon cho bữa ăn của gia đình.
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
