Dưa chuột giòn, thơm ngon kết hợp trộn cùng với muối, đường, tỏi, giấm, dầu mè và dầu ớt tạo nên món salad dưa chuột nghiền cực ngon. Đây là món ăn mát, rất phù hợp trong những ngày hè oi bức, cùng tham khảo cách làm ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu làm salad dưa chuột nghiền:
- 2 quả dưa chuột
- 3 tép tỏi nghiền và băm nhỏ
- ¼ thìa cà phê đường
- Muối
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 thìa cà phê giấm đen
- 1-2 thìa cà phê dầu ớt
Cách chọn mua dưa chuột ngon:
- Chọn dưa chuột thẳng, có dáng thon dài, đều nhau, cầm chắc tay. Vỏ dưa chuột còn nguyên vẹn, có những nốt sần nhỏ, không bị ố vàng hoặc vết thâm đen.
- Không chọn dưa chuột quá to hay quá nhỏ, có phần bụng phình to hoặc đầu và đuôi nhỏ.
- Chọn dưa chuột có màu xanh đều. Không chọn quả có màu xanh đậm hoặc vàng nhạt.
- Chọn cuống dưa chuột còn tươi, phần đuôi có núm hoa chưa rụng là ngon, ngọt.
Cách làm salad dưa chuột nghiền:
- Bước 1: Rửa dưa chuột và gọt bỏ vỏ.
- Bước 2: Đặt dưa chuột lên một chiếc thớt và lấy một con bản rộng thái dưa chuột theo chiều dọc. Dùng dao nghiền nát dưa chuột sẽ giúp hương vị và nước sốt thấm đều hơn.
- Bước 3: Dùng một con dao bản rộng để nghiền nát dưa chuột.
- Bước 4: Thái dưa chuột thành từng những miếng nhỏ và cho vào một bát sạch.
- Bước 5: Cho tỏi băm nhuyễn vào bát dưa chuột và trộn đều.
- Bước 6: Cho muối, đường và dầu mè vào bát dưa chuột và trộn đều. Nếu bạn muốn salad dưa chuột nghiền có vị mặn và đậm đà hơn, hãy thêm xì dầu và giấm đen. Hay thêm dầu ớt để có món salad dưa chuột cay.
- Bước 7: Ăn salad dưa chuột nghiền với các món kho mặn hoặc xào.
- Bước 8: Nếu ăn không hết bạn có thể cho salad dưa chuột nghiền vào hộp thủy tinh, cất trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 3 ngày.
Chúc bạn làm salad dưa chuột thành công!
Ngọc Huyền – Theo chinasichuanfood
