Cá lóc kho củ cải là món ăn truyền thống của nhiều gia đình Việt, mang đậm đà hương vị dân dã. Nước kho cá sền sệt, thịt cá thấm vị ướp hấp dẫn, củ cải kho mềm ngọt nước. Chỉ cần một tô cơm và vài miếng cá kho, bạn đã có một bữa ăn ngon lành.
Hãy thêm món cá lóc đồng kho củ cải vào danh sách món ngon hàng ngày của bạn!
Món cá lóc kho củ cải
Nguyên liệu của món cá lóc đồng kho củ cải:
1 con cá lóc
3 củ cải trắng
Gừng tươi, tiêu xay, hành củ, hành lá
Các gia vị khác: nước mắm, hạt nêm, muối, đường.
Cách thực hiện món cá lóc kho củ cải
1. Ướp cá:
• Đánh sạch và khử mùi tanh của cá lóc.
• Cắt cá thành từng khoanh nhỏ và ướp với muối, gừng băm trong 6-10 phút để thịt cá săn và đậm vị.
2. Tạo màu và chiên cá
• Thắng đường và nước để tạo màu tự nhiên, giảm sử dụng thực phẩm công nghiệp.
• Chiên sơ cá ướp cho đến khi vàng đều để cá săn và giảm mùi tanh.
3. Kho cá lóc
• Xếp cá cẩn thận vào nồi, thêm củ cải, nước đường thắng, nước mắm, đường, hành, tiêu, ớt.
• Đun sôi nước rồi hạ lửa và kho lửa vừa cho đến khi nước sền sệt, cá săn và củ cải mềm là món ăn hoàn thành. Món cá kho này thật sự tuyệt vời khi thưởng thức cùng cơm nóng trong những ngày lạnh giá.
Việc thêm củ cải trắng vào chế độ ăn hàng ngày của bạn không chỉ giúp cải thiện tình trạng xương mà còn có thể làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên.
Cá kho củ cải không chỉ đơn giản và ngon miệng mà còn đầy dinh dưỡng. Hãy thử nghiệm và tận hưởng hương vị đặc trưng của món ăn truyền thống này.
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn hấp dẫn cùng gia đình!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
