Gỏi bắp bò hoa chuối được biết đến như một món ăn vô cùng hấp dẫn. Thịt bò thơm ngon thấm đều gia vị, hòa quyện với vị giòn của hoa chuối, tạo nên một trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức.
Gỏi bắp bò hoa chuối
Nguyên liệu làm gỏi bắp bò hoa chuối:
Bắp bò: 200gr
Hoa chuối: 1 cái
Lạc rang
Chanh, ớt, rau mùi, tỏi
Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm
Cách làm gỏi bắp bò hoa chuối:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
• Rửa bắp bò với chanh hoặc giấm để loại bỏ mùi hôi, sau đó thái thành lát mỏng vừa ăn. Nên thái lát bắp bò ngang để làm cho thịt mềm và ngấm gia vị hơn.
• Bào mỏng hoa chuối. Hòa ½ thìa cà phê muối và nước cốt từ một quả chanh, ngâm hoa chuối để giảm bớt thâm. Rửa lại hoa chuối với nước lạnh và để ráo.
• Rau mùi và tỏi đem thái nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị nước sốt
• Lấy một bát lớn, đổ vào đó các nguyên liệu theo tỉ lệ: 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, ½ quả ớt băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, 1 quả chanh, và 2 thìa nước lọc. Khuấy đều cho tới khi tất cả các nguyên liệu tan đều.
Bước 3: Xào bắp bò
• Phi thơm tỏi, cho bắp bò và xào chung. Nêm vào chảo ½ thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm và tiếp tục xào. Không nên xào quá lâu tránh để thịt bò bị dai.
Bước 4: Trộn món gỏi
• Cho rau mùi, bắp bò, hoa chuối vào một bát lớn. Từ từ thêm nước sốt gỏi vào. Để món gỏi ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
• Trình bày món gỏi bắp bò hoa chuối lên đĩa, rắc lạc rang lên trên và thưởng thức.
Món gỏi bắp bò hoa chuối có hương vị thanh mát và bổ dưỡng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hòa quyện của bắp bò thơm ngon, hoa chuối giòn rụm, hạt lạc rang thơm béo và nước sốt đậm đà.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
