1. Salad trứng và rau
Nguyên liệu:
- Rau cải thìa
- Rau mồng tơi
- Rau răm
- Sốt salad
- 1 quả trứng luộc
- Cà chua bi
- Muối
- Hạt tiêu
- Phô mai bào nhỏ
Cách làm:
- Rau cải thìa, rau mồng tơi và rau răm rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Trộn đều các loại rau, rưới một ít nước sốt salad và đảo đều.
- Đặt một quả trứng luộc lên rau và rắc cà chua bi lên trên.
- Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Có thể thêm một ít pho mai bào nhỏ vào để món salad trứng thêm ngon miệng.
2. Salad trứng đậu phộng
Nguyên liệu:
- Rau mầm
- 1 quả trứng
- Đậu phộng
- Hành tây
- Nước sốt
- Giấm
- Rau thơm
- Muối kosher
- Hạt tiêu
Cách làm:
- Rửa sạch rau mầm và cho vào nồi áp suất và nấu cho đến khi rau chín.
- Trong khi chờ đợi, hãy luộc trứng và rang đậu phộng.
- Trộn đều rau mầm, đậu phộng, hành tây, các loại rau thơm cùng với nước sốt giấm, muối kosher và hạt tiêu.
- Đặt trứng lên trên và thưởng thức.
3. Salad trứng, rau chân vịt
Nguyên liệu:
- 2 chén lá rau chân vịt
- Muối
- 1 thìa cà phê dầu oliu
- 2-3 củ tỏi băm
- Gừng băm
- 3 củ khoai tây nhỏ
- 3 quả trứng luộc
- Dầu ô liu
- Bột tỏi
- Thảo mộc
- Ớt bột
Cách làm:
- Rửa sạch rồi cho 2 chén lá rau chân vịt vào nồi chần sơ qua nước muối loãng đun sôi.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 thìa cà phê dầu oliu, 2-3 củ tỏi băm, gừng băm, khoai tây vào chảo.
- Đảo thật kỹ cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu.
- Trứng luộc cắt đôi rồi cho vào chảo.
- Thêm dầu ô liu, bột tỏi, các loại thảo mộc và ớt bột vào. Trộn đều.
- Thưởng thức món salad.
4. Salad trứng khoai tây
Nguyên liệu:
- 3 củ khoai tây
- Muối
- 2 muỗng canh sốt mayonnaise thuần chay
- Rau thơm
- Ớt bột
- 1 chén hành tím
- Hạt tiêu
- 1 quả trứng luộc
Cách làm:
- Cắt nhỏ 3 củ khoai tây và luộc với một chút muối.
- Sau khi luộc, rửa khoai tây dưới nước lạnh.
- Lấy một cái bát sạch, thêm 2 muỗng canh sốt mayonnaise thuần chay, rau thơm, ớt bột, 1 chén hành tím, muối và hạt tiêu.
- Cắt nhỏ trứng luộc và trộn với khoai tây luộc rồi thưởng thức.
5. Salad trứng, sữa đông
Nguyên liệu:
- 2-3 quả trứng luộc
- 1,5 cốc sữa đông
- Muối
- Hạt tiêu
- Ớt
- ½ chén rau mùi tây
- Một nắm thì là
Cách làm:
- Luộc 2-3 quả trứng và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Lấy một cái bát sạch, đổ 1,5 cốc sữa đông, muối, hạt tiêu và ớt vào và trộn đều.
- Thêm ½ chén rau mùi tây, một nắm lá thì là và trứng băm nhỏ vào.
- Trộn đều và thưởng thức salad trứng sữa đông ngay.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Ngọc Huyền – Theo timesofindia
