Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện rất đơn giản và tất cả mọi người đều có thể thực hiện. Hãy cùng monngondelam.net tìm hiểu cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện thông qua hướng dẫn sau đây:
Công dụng của tỏi đen đối với sức khỏe
• Tỏi đen giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và nhuận tràng.
• Hỗ trợ cải thiện chức năng tuyến tiền liệt và bảo vệ gan.
• Sử dụng tỏi đen hàng ngày có thể tăng cường sức đề kháng và hệ thống miễn dịch, giúp giảm tình trạng mệt mỏi của cơ thể và cải thiện giấc ngủ.
• Tỏi đen còn có khả năng chống oxi hóa hiệu quả, giảm cholesterol trong máu và điều hòa đường huyết. Vì vậy, đặc biệt là những người có nguy cơ mỡ máu cao, nên sử dụng tỏi đen hàng ngày.
Món tỏi đen làm bằng nồi điện
Nguyên liệu của món tỏi đen:
• Tỏi (có thể sử dụng tỏi Lý Sơn hoặc tỏi thường)
• Bia lon
Dụng cụ cần chuẩn bị:
• Nồi cơm điện
• Chậu
• Giấy bạc
Hướng dẫn cách làm món tỏi đen:
Bước 1: Chọn tỏi
Lựa chọn các củ tỏi lớn, đều và căng mọng. Bóc lớp vỏ ngoài cùng của tỏi và để tỏi khô tự nhiên.
Bước 2: Ngâm tỏi với bia để lấy men vi sinh
Đổ bia ngập tỏi. Ngâm khoảng 30 phút để tạo men vi sinh. Tỉ lệ tỏi và bia là 1 kg tỏi tương ứng với 1 lon bia. Trong quá trình ngâm, đảo tỏi một lần sau 5 phút để tỏi hấp thụ men.
Bước 3: Bọc tỏi bằng giấy bạc
Sau khi ngâm tỏi đủ thời gian, vớt tỏi ra và để ráo. Bọc tỏi lại bằng giấy bạc. Bạn có thể bọc nhiều lớp giấy bạc để đảm bảo tỏi lên men tốt hơn.
Bước 4: Ủ tỏi trong nồi cơm điện
Cho tỏi vào nồi cơm điện và bật chế độ “warm” (giữ ấm) trong vòng 2 tuần. Bạn có thể bọc kín nắp nồi cơm bằng màng bọc thực phẩm để giữ nhiệt tốt hơn (bỏ qua nếu bạn sử dụng nồi điện tử).
Thành Phẩm:
Sau hai tuần ủ tỏi bằng nồi cơm điện, tỏi sẽ khô lại và chuyển sang màu đen. Tỏi đen khi ăn sẽ không còn mùi hăng mà trở nên dẻo và ngọt hơn. Bạn có thể bảo quản tỏi đen ở nhiệt độ phòng hoặc trong ngăn mát để sử dụng hàng ngày.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Mai Hương (Tổng hợp)
Ảnh: Sưu tầm
