Sườn Xào Chua Ngọt – món ăn ngon dễ làm, giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình. Hướng dẫn cách làm sườn xào chua ngọt thơm ngon, đơn giản tại nhà, thịt sườn xào ngấm gia vị, chín dai béo nêm nếm chua chua, mặn ngọt.
Cách làm sườn xào chua ngọt của Tuyết Lê Vlog còn có thêm ớt chuông giòn mát, màu xanh đỏ trong rất đẹp mắt nhé.
Thành phần Làm Sường Xào Chua Ngọt Cho 2 người
- Sườn non: 500 Gr
- Ớt chuông: 150 Gr
- Hành tây: 80 Gr
- Bột mì: 100 Gr
- Tỏi băm: 1 Muỗng canh
- Nước tương: 4 Muỗng canh
- Dầu hào: 3 Muỗng canh
- Hạt nêm: 1/2 Muỗng canh
- Đường trắng: 3 Muỗng canh
- Tương cà: 4 Muỗng canh
- Giấm: 3 Muỗng canh
- Trứng gà: 1 Quả
- Thơm ( Dứa ): 80 Gr
- Muối: 1/2 Muỗng canh
- Hành tím băm: 1 Muỗng canh
Hướng dẫn thực hiện Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt
1. Sườn xào chua ngọt: Đem cho chặt miếng vừa ăn và rửa sạch sườn heo (sườn non).
Chần 500gr sườn non với nước pha 1 muỗng cà phê muối trong 10 phút rồi vớt ra để ráo.
Sau đó ướp sườn heo 30 phút với ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh muối,1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào cho ngấm vị.
2. Để sườn xào chua ngọt săn thịt, dai ngon là cần phải chiên sơ sườn heo trước. Đập trứng gà ra bát đánh tan và cho bột mì vào chén riêng.
Sau đó, bắc chảo dầu lên bếp, trong lúc đợi dầu sôi, lần lượt lăn sườn qua trứng gà rồi nhúng vào lớp bột mì rồi đem chiên. Khi sườn chiên đã vàng đều các mặt thì vớt ra ngoài để ráo.
3. Cách pha sốt làm sườn xào chua ngọt: 4 muỗng canh tương cà, 3 muỗng canh giấm, 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào.
Dùng đũa hoặc nĩa trộn đều hỗn hợp cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau và đường tan hết. Nước chấm là yếu tố đem lại sự tròn vị cho món ăn, nên vị đê mê.
4. Sườn xào chua ngọt ngon chuẩn: Phi 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm cho vàng rồi thêm 150gr ớt chuông xanh, 150gr ớt chuông đỏ, 80gr thơm và 80gr hành tây và nước sốt chua ngọt vào đảo đều tay. Cuối cùng là cho sườn chiên vào xào, đảo đều rồi tắt bếp.
5. Sườn xào chua ngọt ăn cùng với cơm trắng trở thành món ăn ngon hút cơm cho cả nhà. Chỉ cần tưởng tượng gắp một miếng sườn chua ngọt chín mềm, vàng ươm ăn kèm rau củ, rưới chút nước sốt đậm đà lên, ăn kèm với cơm nóng là ngon hết sẩy.
Bạn đang xem bài viết: Hướng Dẫn Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt