Home Món Ăn Vặt Cách Làm Mứt Dừa Miếng 3 Màu Tại Nhà

Cách Làm Mứt Dừa Miếng 3 Màu Tại Nhà

by admin
0 comment
Cách Làm Mứt Dừa Miếng 3 Màu Đẹp Đơn Giản Nhất Tại Nhà
Cách Làm Mứt Dừa Miếng 3 Màu Đẹp Đơn Giản Nhất Tại Nhà

Nói đến tết thì phải nhắc đến mứt, mà mứt dừa là món bắt buộc phải có trong đĩa bánh kẹo đãi khách . Bình thường mứt dừa nhà làm thường thấy hiện tượng kém giòn hoặc bị chảy nước nhanh.

Ngoài ra với công thức mứt dừa miếng 3 màu bắt mắt bên dưới thì việc làm mứt dừa sẽ dễ dàng hơn nhiều.

Cùng tuyết lê tv bỏ túi nhiều tuyệt chiêu làm mứt dừa non siêu đỉnh’’ bên dưới nhé !

Thành phần làm Mứt Dừa miếng cho: 4 người

  • Cùi dừa 1.50 Kg
  • Đường trắng 750 Gr
  • Nước cốt chanh dây 50 ml
  • Bột trà xanh 15 Gr
  • Sữa đặc 20 ml
  • Nước cốt chanh 20 ml
  • Muối 1 Muỗng canh

Hướng dẫn cách làm mứt dừa miếng 3 màu đẹp đơn giản nhất tại nhà

1. Để làm mứt dừa dạng miếng ngon và bắt mắt, bạn cần lựa cùi dừa không quá già hoặc không quá non. 

Đem dừa ngâm vào tô nước có pha một chút nước cốt chanh và chút muối, ngâm dừa khoảng nửa tiếng, về sau rửa qua 3-4 lần nước đến lúc nước trong , nhằm mục tiêu lược bớt phần dầu dừa, để thật ráo .

Tiếp đó cho dừa vào nước sôi, nhúng sơ qua trong vòng một phút để miếng dừa được tiệt trùng.

Mẹo này cũng hỗ trợ giữ miếng dừa nguyên được màu trắng lúc sên mứt.

2. Nhét vào 1 , 5kg dừa 750gr đường . Tỉ lệ dừa với đường là 2 : 1. Ngâm khoảng 1-2 tiếng đến lúc đường tan hết. Chia hỗn hợp dừa miếng làm 3 phần để pha màu.

Với mứt dừa chanh dây, pha vào 50ml nước cốt chanh dây, vì chanh dây có vị chua nên pha thêm thắt một chút đường để cân bằng vị. đối với mứt trà, nhét vào tô 15gr bột trà.

Ngâm hỗn hợp dừa trong 3 giờ để cho dừa lên màu đẹp .

3. Đặt chảo lên bếp . Làm nóng chảo rồi cho phần mứt dừa trắng vào chảo, vặn lửa lớn , đun đến lúc sôi.

Lúc nước đường đã cạn sền sệt thì bạn giảm lửa về mức nhỏ nhất , vừa đun vừa dùng đũa đảo triền miên để rải đường kết hợp tinh hoa bám trắng vào từng ngụm mứt.

Với mứt dừa trắng, pha thêm 20ml sữa để tạo độ thơm béo. đến lúc thấy đường đã kết hợp tinh hoa thành lớp vỏ đường bột trắng bám vào quanh miếng mứt, không ngừng những người khuấy đều thêm khoảng 10 đến 15 phút nữa. Cắn thử thấy phía trong miếng mứt dừa có vẻ khô ráo và dẻo là được.

4. Sên tương đồng với mứt chanh dây và trà. Sên đôi bên phần dừa đến lúc thấy đường kéo sợi chỉ , nặng tay thì giảm lửa ở mức nhỏ nhất , đảo từ dưới lên không được làm cháy mặt chảo.

Mứt khi vừa sên trải ra khay hong nắng, hoặc đút vào lò sấy sấy một trăm độ trong vòng 2-3 giờ, tiếp đó gắn vào lọ kín để bảo quản được lâu. Như vậy món mứt dừa đã hoàn tất.

Mặc dù hạn dùng ngắn hơn mứt công nghiệp ( chỉ khoảng 3-4 ngày ) tuy nhiên rất ổn định và có hương thơm vốn có.

5. Kể trên làm những phương pháp giúp những người có khả năng tự tìm tòi kỹ thuật làm mứt dừa non miếng theo ý mình tại nhà mà không còn phải ra bên ngoài hàng.

Chị em mặc sức đãi khách khứa và người quen với công thức mứt dừa miếng ngon và thích mắt cơ duyên tết nguyên đán tới đây. Hãy thử làm món mứt ngon dẻo này và tạo nên khẩu vị mới theo phương thức đặc biệt của bạn nhé !

You may also like

Leave a Comment