Công thức làm món kem chuối mít nhiều dưỡng chất nhất tại nhà
- 1 nải chuối ( khoảng 10 – mười hai quả )
- 100g mít ( không tính hạt )
- 1 /2 trái dừa khô
- 500g sữa chua không đường
- 200ml nước cốt dừa
- 100g sữa đặc
- 40g đường
- 50g đậu phộng
Các bước làm kem chuối mít đơn giản ngon nhất tại nhà
- Cho nước cốt dừa, sữa, đường vào nồi, vừa khuấy vừa nấu với lửa nhỏ. Lúc hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp, để giảm nhiệt rồi múc 5 hộp sữa chua không đường vào, đảo đều cho sữa chua tan. Chủ yếu là mình làm chín đường và sữa đặc. Nếu mình làm mà để nó không chín thì chỉ để được 1 thời gian nó bị hỏng. Nếu mình nấu thì thì sẽ để được rất lâu có thể từ 6 tháng đến 1 năm luôn. Còn nếu mình nấu không kỹ thì chỉ để được 1 đến 2 tháng thôi.
- Chuối cắt miếng mỏng khoảng 8 quả chuối, xắt nhỏ 2/3 lượng mít. dừa nạo sợi, đậu lạc rang vàng rồi lột vỏ. Cho mít, chuối, 1 /2 lượng đậu lạc, 2/3 lượng dừa nạo vào nồi sữa , trộn thật đều . đây chính là nhân kem chuối.
- Cắt miếng mỏng lượng chuối còn lại rồi xếp vào ly nhựa hoặc hộp nhựa. Múc nhân kem chuối nhét vào ( khoảng 4/5 ly ) , rắc dừa nạo, đậu lạc, mịt thái chỉ. Bỏ vào ngăn đá tủ đông giá 4 – 5 tiếng.
Kinh nghiệm làm kem chuối mít đơn giản và ngon miệng nhất tại nhà
- Kem chuối nếu làm bằng ly nhựa như trong video , các bạn cần đậy vung lại sẽ giúp kem chuối giữ được độ tươi ngon, mùi hương và bảo quản kéo dài hơn.
- Trong video mình dùng sữa chua không đường, lúc thưởng thức kem chuối sẽ không bị ngán. Nếu dùng sữa chua có đường thì ở lượng đường bạn cần giảm thiểu lại.
- Lúc làm kem chuối có thể sử dụng thêm mít hoặc đau buồn riêng, 2 thứ này sẽ giúp món kem nhìn lôi cuốn, hương thơm và thưởng thức thơm ngon hơn. Song không nên cho cực kỳ nhiều, vì mít và đau buồn riêng sẽ làm lấn át đi mùi chuối .
Bạn có thể tham khảo thêm các công thức cách làm kem khác tại đây.
