Nội dung bài viết :
Cách Làm DƯA GIÁ Ngon Để Được Lâu. Dưa giá chua ngọt là món ăn ngon mà bạn không nên bỏ qua trong dịp Tết Dưa Giá – món ngon ngày Tết được nhiều người ưa chuộng.
Cách làm dưa giá đơn giản, nguyên liệu rẻ và rất dễ tìm. Những cọng dưa giá giòn, vị chua ngọt hòa quyện, chống ngán dầu mỡ, giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng hơn nhé.
Ngày tết cận kề rồi, hãy ngâm dưa giá để dùng Tết hoặc dành tặng người thân nhé.
Nguyên liệu Làm Món Dưa Giá:
- Giá đỗ 1 kg
- Cà rốt 2 củ
- Hẹ 50 gr
- Hành tím 5 củ
- Ớt sừng 4 trái
- Giấm 150 ml
- Muối 30 gr
- Đường trắng 200 gr
- Nước 2 lít
Hướng dẫn thực hiện Cách Làm Dưa Giá Ngon
1. Chuẩn bị làm dưa giá: Bạn cho 2 lít nước vào xoong, thêm 150ml giấm, 200gr đường và 30gr muối vào khuấy tan. Bật bếp nấu đến khi hỗn hợp nước giấm đường sôi lên 2 phút thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn.
Vậy là ta đã chuẩn bị xong nước ngâm dưa giá đỗ.
2. Cà rốt 2 củ rửa sạch, bào vỏ, cắt thành sợi nhỏ. Hẹ 50gr nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, cắt khúc khoảng 3-4cm. Hành tím 5 củ, ớt sừng 4 trái cắt lát mỏng.
Các bạn chọn giá đỗ sạch, an toàn để ngâm dưa giá – đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Sau khi mua 1kg giá đỗ về, nhặt bỏ bớt rễ và giá đỗ hỏng, rửa sạch nhiều lần và để ráo.
3. Cách ngâm dưa giá: Cho giá đỗ vào một tô lớn, thêm cà rốt, hẹ, hành tím, ớt trái vào trộn đều các nguyên liệu.
Tiếp theo cho hỗn hợp làm dưa giá vào các hũ thủy tinh sạch, đổ nước ngâm ngập hỗn hợp dưa giá, dùng miếng chèn trên mặt để dưa giá ngâm luôn ngập trong nước thì dưa giá đỗ sẽ nhanh chua và chua đều hơn.
Để hũ dưa giá 1 ngày bên ngoài là ăn được, sau đó bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần.
4. Dưa giá ngâm không chỉ hấp dẫn bởi vị chua chua, ngọt thanh, mặn mặn mà màu sắc của món ăn này còn rất bắt mắt, màu trắng ngần của giá, màu xanh của hẹ, màu cam của cà rốt, thêm chút tím chút đỏ của hành và ớt. Làm dưa giá ngâm đón Tết nhanh thôi nào!
